Оборудование для:
Опрокидывающийся варочный котел, варочный котел опрокидывающийся
НПО Молмашпром производит, разрабатывает и реализует
огромный модельный ряд варочных котлов опрокидывающихся, опрокидывающихся
варочных котлов УВК. Область применения данного оборудования достаточно широка.
Опрокидывающиеся варочные котлы находят свое применение в различных отраслях
пищевой, косметической, химической промышленности. В пищевой промышленности
пищеварочные опрокидывающиеся котлы используются для приготовления супов,
соусов, подливок, бульонов, первых и вторых блюд, варки мясных рулетов, холодца,
мясных субпродуктов, на производствах и в цехах общественного питания, а также
мясоперерабатывающих комбинатах.
В пищеварочных опрокидывающихся котлах данного
предназначения перемешивающее устройство, либо отсутствует за ненадобностью,
либо устанавливается снизу емкости оставляя свободный доступ к внутренней части
котла. Варочные опрокидывающиеся котлы, пищеварочные опрокидывающиеся котлы,
использующиеся для приготовления сахаросодержащих продуктов таких как сахарные
сиропы, колеры, кондитерские начинки, варенье, джемы, карамельные и зефирные
массы, обычно в своей конструкции имеют перемешивающее устройства, различных
типов, чаще всего с быстросъемным механизмом, для удобства варки и выгрузки
продукта, а также последующей мойки оборудования. За редким исключением
пищеварочный опрокидывающийся котел, варочный опрокидывающийся котел, может быть
изготовлен в вакуумном исполнении. Чаще всего процессы варки происходят при
атмосферном давлении либо при минимальном избыточном, которое создается внутри
варочной емкости.
НПО Молмашпром выгодно отличается от других поставщиков
подобного оборудования тем что любые технически возможные изменения в
конструкции котла которые наши специалисты вносят согласно пожеланию Заказчика,
в конечном итоге практически не влияют на окончательную стоимость оборудования.
Рабочий объем варочных котлов может быть любым в пределах от 30 до 500
литров.
УВК-Э
электрический нагрев
Описание УВК-Э (Электрический нагрев) УВК-Э – универсальный варочный котел. УВК-Э
представляет собой трехслойную емкость, состоящую из внутренней
ванны, рубашки, термоизоляции и облицовочного слоя, установленную на
специальной раме с ручным, механическим или электромеханическим
механизмом наклона варочной чаши.
Материал , из которого изготовлен
варочный котел – пищевая нержавеющая сталь AISI 304, AISI 316.
Рама
с регулируемыми опорами, на которой установлен варочный котел может
быть изготовлена как из пищевой нержавеющей стали, так и из
конструкционной стали с последующей окраской.
Дно варочного котла
плоское либо конус.
Крышка конструкционно может состоять из одной
или двух равных съемных частей.
Рубашка нагрева объемная, рассчитана
на небольшое избыточное давление до 1 атм. В рубашке установлен
предохранительный клапан и манометр, а также расширительный бачок.
Теплоносителем может являться вода, масло, глицерин. Выбор
теплоносителя зависит от требования к конечной температуре продукта
во время процесса варки, уваривания. Внизу тепловой рубашки
установлена коробка с ТЭН, мощностью соответствующей объему варочной
ванны или требований Заказчика.
Охлаждение продукта может
происходить проточной водой давлением на входе в рубашку не более
2-3 бар. Для более эффективного охлаждения между обечайкой рубашки и
обечайкой внутренней варочной емкости на внешнюю ее сторону спиралью
сверху вниз навивается полоса, направляющая поток охлаждающей
жидкости, либо в пространство, называемое рубашкой устанавливается
змеевик изготовленный из нержавеющей трубы, по которому циркулирует
холодная вода, в свою очередь охлаждающая теплоноситель и как
следствие продукт.
Перемешивающее съемное устройство рамного,
якорного, лопастного, спирального, шнекового типов, устанавливается
на специальных опорах сверху варочной емкости, однако не мешая
удобному доступу к внутренней части варочного котла. Тип мешалки
выбирается в соответствии с требованиями к продукту, либо по желанию
Заказчика. Привод перемешивающего устройства мотор-редуктор,
мощность которого, также определяется в зависимости от консистенции
и количества продукта. Скорость вращения перемешивающего устройства
может быт, как стандартной 28-35 оборотов в минуту, так и с плавной
регулировкой посредством частотника, от о до 1500 оборотов в минуту.
Варочный котел комплектуется пультом управления мешалкой, процессами
нагрева, охлаждения и автоматического поддержания заданной
температуры продукта.
Более подробные технические характеристики и
описание оборудования Вы можете получить в коммерческом предложении,
отправив запрос с указанием пожеланий, либо технического задания на
наш электронный адрес info@molmashprom.ru, либо получив консультацию
специалистов технического отдела по многоканальному телефону 8(495)
410-03-36.
Технические характеристики
Наименование модели
УВК-Э-100
УВК-Э-300
УВК-Э-500
Рабочий объем емкости, литры
100
300
500
Скорость вращения мешалки, об/мин
0 - 80
Мощность мотора-редуктора мешалки, кВт
0,55 – 1,1
0,75 – 1,5
1,1 – 2,2
Объем пароводяной рубашки, литры
35
130
175
Варианты теплоносителя
Вода, масло, глицерин пищевой
Мощность ТЭН в рубашке, кВт
5 - 15
15 - 30
30 - 45
Время нагрева до 100 градусов по
Цельсию, минут
40 - 50
50 - 60
50 - 70
Мин/макс, значения нагрева продукта
0/250
0/250
0/250
Вариант наклона варочной чаши
Механический, посредством мотора-редуктора и специального
штурвала
Стоимость с рубашкой нагрева
договорная
договорная
договорная
Стоимость с рубашкой нагрева и
охлаждения
договорная
договорная
договорная
Стоимость с мешалкой и рубашкой нагрева
договорная
договорная
договорная
Стоимость с мешалкой, рубашкой нагрева
и охлаждения
договорная
договорная
договорная
Гарантия
18 месяцев
Указанные выше технические характеристики и комплектация
изменяются в соответствии с областью применения данного
оборудования, физико-химическими свойствами продукции, техническим
заданием Заказчика.
Варианты дополнительного комплектования:
Автоматические и компьютерные системы управления, с возможностью вынесения силовой части в защищенное помещение.
Взрывозащищенные двигатели.
Датчики уровня продукта
Счетчики дозирования водной фазы
Тензометрическое, весовое оборудованием
Системы фильтрации
Смотровые окна с освещением
Вакуумные насосы, моновакууметры, фильтры на вакуумные линии
Воронки для подачи в продукт посредством вакуума жидких и сухих компонентов
УВК-П
паровой нагрев
Описание УВК-П (паровой нагрев) УВК-П – универсальный варочный котел. УВК-П
представляет собой трехслойную емкость, состоящую из внутренней
ванны, рубашки, термоизоляции и облицовочного слоя, установленную на
специальной раме с ручным, механическим или электромеханическим
механизмом наклона варочной чаши. Материал, из которого изготовлен
варочный котел – пищевая нержавеющая сталь AISI 304, AISI 316. Рама
с регулируемыми опорами, на которой установлен варочный котел может
быть изготовлена как из пищевой нержавеющей стали, так и из
конструкционной стали с последующей окраской. Дно варочного котла
плоское либо конус. Крышка конструкционно может состоять из одной
или двух равных съемных частей. Паровая рубашка нагрева и охлаждения
может быть трех видов:
1. Спирального типа на давление пара и охлаждающей жидкости до
0,6 МПа где подачу пара и охлаждающей жидкости регулируют воздушные
либо электромагнитные клапаны.
2. Объемного типа на избыточное давление до 0,1 МПа, где нагрев
осуществляется паром через воду, то есть пар поступает в рубашку
нагрева где налит теплоноситель-вода. Пар подается давлением 2 – 3
МПа, через установленный в нижней части рубашки специальный
инжектор. Рубашка нагрева объемная, рассчитана на небольшое
избыточное давление до 1 атм. В рубашке установлен предохранительный
клапан и манометр, а также расширительный бачок. Охлаждение продукта
может происходить проточной водой давлением на входе в рубашку не
более 2-3 бар. Для более эффективного охлаждения между обечайкой
рубашки и обечайкой внутренней варочной емкости на внешнюю ее
сторону спиралью сверху вниз навивается полоса, направляющая поток
охлаждающей жидкости,
3. Третий вариант, это когда в меж стенное пространство рубашки
установлен змеевик, через который движется пар либо холодная вода
(нагрев, охлаждение). Пар проходя через змеевик нагревает
теплоноситель которым заполнена рубашка, а тот в свою очередь
нагревает продукт. Теплоносителем может являться вода, масло,
глицерин. Выбор теплоносителя зависит от требования к конечной
температуре продукта во время процесса варки, уваривания.
Перемешивающее съемное устройство рамного, якорного, лопастного,
спирального, шнекового типов, устанавливается на специальных опорах
сверху варочной емкости, однако не мешая удобному доступу к
внутренней части варочного котла. Тип мешалки выбирается в
соответствии с требованиями к продукту, либо по желанию Заказчика.
Привод перемешивающего устройства мотор-редуктор, мощность которого,
также определяется в зависимости от консистенции и количества
продукта. Скорость вращения перемешивающего устройства может быт,
как стандартной 28-35 оборотов в минуту, так и с плавной
регулировкой посредством частотника, от о до 1500 оборотов в минуту.
Варочный котел комплектуется пультом управления мешалкой, процессами
нагрева, охлаждения и автоматического поддержания заданной
температуры продукта.
Более подробные технические характеристики и
описание оборудования Вы можете получить в коммерческом предложении,
отправив запрос с указанием пожеланий, либо технического задания на
наш электронный адрес info@molmashprom.ru, либо получив консультацию
специалистов технического отдела по многоканальному телефону 8(495)
410-03-36.
Технические характеристики
Наименование модели
УВК-П-100
УВК-П-300
УВК-П-500
Рабочий объем емкости, литры
100
300
500
Скорость вращения мешалки, об/мин
0 - 80
Мощность мотора-редуктора мешалки, кВт
0,55 - 1,1
0,75 - 1,5
1,1 - 2,2
Объем пароводяной рубашки, литры
35
130
175
Варианты теплоносителя
Пар, пар через воду, масло, глицерин пищевой
Давление пара в рубашке, МПа
2 - 6
Расход пара, кг/час
15 - 25
30 - 45
50 - 70
Время нагрева до 100 градусов по
Цельсию, минут
40 - 50
50 - 60
50 - 70
Мин/макс, значения нагрева продукта
0/250
0/250
0/250
Вариант наклона варочной чаши
Механический, посредством мотора-редуктора и специального
штурвала
Стоимость с рубашкой нагрева
договорная
договорная
договорная
Стоимость с рубашкой нагрева и
охлаждения
договорная
договорная
договорная
Стоимость с мешалкой и рубашкой нагрева
договорная
договорная
договорная
Стоимость с мешалкой, рубашкой нагрева
и охлаждения
договорная
договорная
договорная
Гарантия
18 месяцев
Указанные выше технические характеристики и комплектация
изменяются в соответствии с областью применения данного
оборудования, физико-химическими свойствами продукции, техническим
заданием Заказчика.
Варианты дополнительного комплектования:
Автоматические и компьютерные системы управления, с возможностью вынесения силовой части в защищенное помещение.
Взрывозащищенные двигатели.
Датчики уровня продукта
Счетчики дозирования водной фазы
Тензометрическое, весовое оборудованием
Системы фильтрации
Смотровые окна с освещением
Вакуумные насосы, моновакууметры, фильтры на вакуумные линии
Воронки для подачи в продукт посредством вакуума жидких и сухих компонентов
УВК-К
комбинированный нагрев
Описание УВК-К (Комбинированный нагрев) УВК-К – универсальный варочный котел. УВК-К
представляет собой трехслойную емкость, установленную на специальной
раме с ручным, механическим или электромеханическим механизмом
наклона варочной чаши. Материал, из которого изготовлен варочный
котел – пищевая нержавеющая сталь AISI 304, AISI 316. Рама с
регулируемыми опорами, на которой установлен варочный котел может
быть изготовлена как из пищевой нержавеющей стали, так и из
конструкционной стали с последующей окраской. Дно варочного котла
плоское либо конус. Крышка конструкционно может состоять из одной
или двух равных съемных частей. Комбинированная рубашка нагрева и
охлаждения может быть двух видов:
1. Объемного типа на избыточное давление до 0,1 мПа, где нагрев
осуществляется паром через воду либо блоком ТЭН установленным в
нижней части тепловой рубашки. В первом случае пар поступает в
рубашку нагрева где налит теплоноситель-вода. Пар подается давлением
2 – 3 мПа, через установленный в нижней части рубашки специальный
инжектор. В рубашке установлен предохранительный клапан и манометр,
а также расширительный бачок. Во втором случае нагрев осуществляется
блоком ТЭН.
2. Второй вариант, это когда в меж стенное пространство рубашки
установлен змеевик, через который движется пар либо холодная вода
(нагрев, охлаждение). Пар проходя через змеевик нагревает
теплоноситель которым заполнена рубашка, а тот в свою очередь
нагревает продукт. Теплоносителем в такой рубашке могут являться
вода, масло, глицерин. Выбор теплоносителя зависит от требования к
конечной температуре продукта во время процесса варки, уваривания.
Так же нагрев может осуществляться установленным в нижней части
рубашки, блоком ТЭН.
Перемешивающее съемное устройство рамного,
якорного, лопастного, спирального, шнекового типов, устанавливается
на специальных опорах сверху варочной емкости, однако не мешая
удобному доступу к внутренней части варочного котла. Тип мешалки
выбирается в соответствии с требованиями к продукту, либо по желанию
Заказчика. Привод перемешивающего устройства мотор-редуктор,
мощность которого, также определяется в зависимости от консистенции
и количества продукта. Скорость вращения перемешивающего устройства
может быт, как стандартной 28-35 оборотов в минуту, так и с плавной
регулировкой посредством частотника, от о до 1500 оборотов в минуту.
Варочный котел комплектуется пультом управления мешалкой, процессами
нагрева, охлаждения и автоматического поддержания заданной
температуры продукта.
Более подробные технические характеристики и
описание оборудования Вы можете получить отправив запрос с указанием
пожеланий, либо технического задания на наш электронный адрес
info@molmashprom.ru, либо получив консультацию специалистов
технического отдела по многоканальному телефону 8(495)410-03-36.
Технические характеристики
Наименование модели
УВК-К-100
УВК-К-300
УВК-К-500
Рабочий объем емкости, литры
100
300
500
Скорость вращения мешалки, об/мин
0 - 80
Мощность мотора-редуктора мешалки, кВт
0,55 – 1,1
0,75 – 1,5
1,1 – 2,2
Объем пароводяной рубашки, литры
35
130
175
Варианты теплоносителя
Вода, масло, глицерин пищевой
Мощность ТЭН в рубашке, кВт
5 - 15
15 - 30
30 - 45
Давление пара в рубашке, МПа
2 - 6
Расход пара, кг/час
15 - 25
30 - 45
50 - 70
Время нагрева до 100 градусов по
Цельсию, минут
40 - 50
50 - 60
50 - 70
Мин/макс, значения нагрева продукта
0/250
0/250
0/250
Вариант наклона варочной чаши
Механический, посредством мотора-редуктора и специального
штурвала
Стоимость с рубашкой нагрева
договорная
договорная
договорная
Стоимость с рубашкой нагрева и
охлаждения
договорная
договорная
договорная
Стоимость с мешалкой и рубашкой нагрева
договорная
договорная
договорная
Стоимость с мешалкой, рубашкой нагрева
и охлаждения
договорная
договорная
договорная
Стоимость указана с учетом НДС 18%
Гарантия
18 месяцев
Указанные выше технические характеристики и комплектация
изменяются в соответствии с областью применения данного
оборудования, физико-химическими свойствами продукции, техническим
заданием Заказчика.
Варианты дополнительного комплектования:
Автоматические и компьютерные системы управления, с возможностью вынесения силовой части в защищенное помещение.
Взрывозащищенные двигатели.
Датчики уровня продукта
Счетчики дозирования водной фазы
Тензометрическое, весовое оборудованием
Системы фильтрации
Смотровые окна с освещением
Вакуумные насосы, моновакууметры, фильтры на вакуумные линии
Воронки для подачи в продукт посредством вакуума жидких и сухих компонентов
Дата последнего исправления: 14 ноября 2014г. 14:45
